6-Gänge Silvester-Menü 2019

inkl. Aperitif | € 98,-

1 Glas Champagner Brut Carte d´or Urville Drappier

um Mitternacht mit Mikro-Feuerwerk

Aperitif

 

 

 

Gruß aus der Küche

 

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St.Jakobsmuschel/ Frisée/

 

 Chicorée/ Pancetta

 

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weiße Tomate/

 

 Ricard/ Kalbstatar

 

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Wachtelbrust/

 

 Vitelotte Kartoffel/ Rosenkohl/ Printe

 

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Sorbet/ Mandarine/

 

 Rose Champagner

 

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Hummer/ Bisque/ Choucroute/ Bohne

 

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Valrhona Schokolade/ Passionsfrucht

 

 

 

Champagner

 

 Brut Carte d’Or Urville Drappier

 

 um Mitternacht mit Feuerwerk