4-Gang-Überraschungsmenü

Eine kulinarische Entdeckungsreise.

Was Sie nicht mögen oder nicht essen dürfen, können Sie natürlich im Vorfeld ausschließen.

€ 46,- Euro p.P.

Dienstags & Donnerstags-Special: „PROBIER MAHL“

Die Gerichte unserer aktuellen Speisekarte - wahlweise in 8 oder 12 kleinen Portionen.

€ 29,- bzw. € 39,-

Unsere kleine vegetarische Speisekarte ...

Rahmsuppe von Roter Beete mit Kreuzkümmel, Chicorée und Ahornsirup

€ 8,00

 

Gnocchi-Gratin aus der Röhre mit Pariser Créme Champignons, bunter Paprika und Butternut-Kürbis-Bechamel

€ 18,50

 

Arborio-Risotto mit Borlotti-Bohnen, frischem Majoran, jungem Lauch und Schafskäse

€ 9,00 (klein) / € 14,50

 

 

Wenn Sie grundsätzlich vegetarisches Essen bevorzugen, nehmen wir auch Ihre individuellen Wünsche gerne entgegen!

 

Zusätzlich bieten wir wöchentlich wechselnde Tages-Empfehlungen mit an!

Vorspeisen

Bunter Wintersalat mit einer Thai-Basilikum-Vinaigrette, gegrillter Zucchini und Ananas-Chips

€ 12,50

 

Lammhack mit einer Minze-Hummus und krossem Papadum

€ 14,50

 

Lachs-Carpaccio mit einer Wasabi-Mayo, schwarzem Sesam und Rapunzel-Salat

€ 14,50

 

Pasta & Suppe

Frische Pappardelle mit crémigem Grünkohl und Streifen von Salsiccia

€ 11,50 (klein) / € 18,50

 

Pommery-Senf-Süppchen mit einem Pastrami-Linsen-Gröstel

€ 9,00

Hauptgerichte Fisch

Scampi Bolognese "Thai-Style" mit Kokosmilch, Sprossen, Mangold, Paprika, Koriander und Duft-Reis

€ 24,50

 Medaillons vom Kabeljau-Filet mit einer Krustentier-Bisque, Kartoffel-Oliven-Mousseline und Kaki im Speckmantel

€ 26,50

 

Hauptgerichte Fleisch

Offene Lasagne von der Gänsebrust mit einem Ragout von Calvados, Schwarzwurzeln, Maronen und lila Kartoffel-Chips

€ 24,50

 

Wachtelbrüstchen vom Grill mit Pastinaken-Wirsing-Stampf, Portwein-Schalotten und Chili-Kirschtomaten

€ 26,50

 

Dessert

Schokoladen-Passionsfrucht-Créme mit Mandel-Crumble

€ 8,00

 

Arme Ritter vom Brioche mit Winter-Pflaumen und Pistazien-Eis

€ 8,00

 

"Café Surprise"

Kaffee oder Espresso mit einer kleinen süßen Überraschung

€ 6,50

 

Käse

Kornblumen-Käse

(Schweizer Hartkäse aus Rohmilch mit Natur-Rinde)

mit Quitten-Chutney und Brot

€ 9,00

 

Dessertwein süß

Capricho de Goya Moscatel

Camilo Castilla D.D. Navarra

 

Komplexe, sehr intensive Aromen getrockneter Früchte, honigsüß mit leichtem Röstgeschmack.

Am Gaumen angenehm mild, große Geschmackskomplexität. Gedecktes Mahagonie mit jodfarbenen Nuancen.
5cl - € 3,20

Hinweis für unsere Gäste:

Da wir unsere Speisekarte saisonal und immer marktfrisch gestalten (und daher ggf. kurzfristig ändern), kann es vorkommen, dass das von Ihnen gewünschte Gericht bereits ausverkauft oder durch ein anderes ersetzt ist. Wir bitten um Ihr Verständnis.